これも季節限定

「もうすぐ秋なんだなぁ」と思わせる様な日和の今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、夏と秋の狭間で夏の名残を感じられるこちら、




レモンのパウンドケーキです。このケーキには、レモン汁と皮を使用しており、それはそれは爽やかなケーキです。

実は、言わなくてはいけない事があります。私•••レモンの皮あまり好きじゃないんです。いや、嫌いというか•••食べられるんだけど•••苦味が苦手なだけでレモン自体は•••(皮の言い訳どーでもいーよ)

なんですが〜、皮は表面の黄色い部分だけ削って使用するため、苦味は無く香り高いケーキになるのです。そして、「何かケーキの上、白くない？」とお気付きの方、ナイス観察眼です。上にはアイシング(砂糖衣がけ)がかかっていて、ここにもレモンが使われており、甘酸っぱさが楽しめます。あくまで"甘酸っぱい"であり、酸っぱくはないですから。

レモンの苦味や酸味が苦手でも虜になる(であろう)レモンのパウンドケーキ、よろしくお願いします。

尚、モーノのパウンドケーキは季節ごとに具材が変わりますので、今のうちに食べておいて下さい。いつの間にか変わってしまいますよ•••

スタッフ:しまだ